こんにちは。
本日は世界のコーヒー、北欧編です。
北欧ってどこ
まず北欧ですが、北ヨーロッパとも呼ばれています。具体的な国名は「ノルウェー、スウェーデン、デンマーク、フィンランド、バルト3国（エストニア、ラトビア、リトアニア）、アイスランド」を指しています。
北欧のコーヒー消費量
ICO（国際コーヒー機関）の2013年の調査では１人あたりフィンランド12kg、ノルウェー8.70kg、デンマーク8.60kg、スウェーデン7.31kg
日本の消費量は3.36kgでした。
ちなみに、2014年の調査からヨーロッパ各国の数字はEUとまとめて表記され、各国の数字はわかりませんが2018年の平均は5.22kg、日本は3.70kgでした。
この数字から見てわかるように、北欧は日本の倍以上のコーヒーを消費しています。
バリスタからみる北欧
よくバリスタは、北欧は世界でも一番美味しいコーヒーが飲める地域と言っています。
事実、諸先輩方からはスペシャルティコーヒーを深く学ぶなら１度は北欧に行くべきだと言われました。
世界的に有名なコーヒー屋さんやバリスタも数多く存在しています。
ノルウェー人のティム・ウェンデルボーはその代表的人物です。自らのカフェや生豆商社を経営する傍ら、産地にも頻繁に出向きスペシャルティコーヒーの世界をリードしている方です。
僕が行きたいコーヒー屋さん
・Coffee Collective
Coffee Collective on Instagram: "Fresh batch of Al-Enab out of the roaster this morning. We’re ready for a full week of roasting delicious coffees for you."
508 likes, 4 comments - coffeecollectif on June 7, 2020: "Fresh batch of Al-Enab out of the roaster this morning. We’re ...
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・Fuglen
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・Tim wendelboe
Tim Wendelboe on Instagram: "Good Monday morning. Our espresso bar is open from 08:30 - 18:00 on Weekdays and 11:00 - 17:00 Saturday and Sunday. Benches are out and for those of you who want to enjoy the coffee inside, that is now possible too. ☕"
504 likes, 6 comments - timwendelboe on June 7, 2020: "Good Monday morning. Our espresso bar is open from 08:30 - 18:00 ...
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・Kaffa Roastery
Coffee Roastery Helsinki on Instagram: "A day for reflection, rest, decharge and recharge. See you tomorrow morning for a fresh new week and a fresh cup of coffee! ☕☀️
#sundayvibes"
147 likes, 2 comments - kaffaroastery on June 6, 2020: "A day for reflection, rest, decharge and recharge. See you tomor...
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・Koppi
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挙げたらきりないのでこの辺で
おわりに
僕はGoogleマップに世界中の行きたいコーヒー屋さんを保存していますが、数えたら北欧は30件以上保存していました。
それくらい北欧には美味しいコーヒー屋さんがたくさんあります＾＾
いつか行きたいですね
hige コバ
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