オススメ コーヒー界のシャンパン
2004年のパナマ、エスメラルダ農園から出品されたゲイシャは当時世界最高値で落札されました。
コーヒー
オススメ 
コラム コーヒーの深煎り/浅煎りを考える
こんにちは。雨の日って何故か落ち着いて文字が書けるので嫌いじゃありません。今日は深煎りと浅煎りについてお話ししていきます 深煎り＝苦くない浅煎り＝酸っぱくないそのコーヒーはいい豆か 深煎りコーヒーが苦い理由 みなさんがご存知の通り、コーヒー...
オススメ 仙台のコーヒーシーン
「ちょうどいい」そう感じる仙台で感じたコーヒーシーンについて今日は話そうかな。
おうちカフェ オススメのコーヒーマガジン「STANDART」
コーヒー好きとコーヒーを仕事にしている人を結ぶカルチャーマガジン。
おうちカフェ 最近飲んだコーヒー
ポートランドにあるStumptown Coffee、コーヒー品質なコーヒーを1999年から提供している有名店。日本でもPADDLERS COFFEEで購入できます。
おうちカフェ 美味しいカフェオレの作り方大公開
濃かったり、薄かったり毎回違う味わいになりやすいカフェオレですが、ポイントさえ抑えれば誰でも簡単に惜しいカフェオレを作ることができます。
おうちカフェ エアロプレスをご存知ですか？
こんにちは今日ですが、もっとも簡単に淹れられるコーヒーの器具を紹介していこうと思います。エアロプレスってご存知ですか？空気圧を利用してコーヒーを抽出する器具ですが、これが簡単で食後のコーヒーはこれで淹れることが多いです。 今回の記事はエアロ...
おうちカフェ ドリッパーの特徴を活かした淹れ方について
ドリッパーの特徴を活かした淹れ方について解説しています。
オススメ 行ってほしいカフェ in 群馬
こんにちは今日は行ってみたいカフェin 群馬と題して、地元群馬のコーヒー屋さんについて話していこうと思いますが、僕は実際に行ってみて本当によかったコーヒー屋さんしかオススメしたくないので、数は少ないです、悪しからず。スタバやタリーズなどのシ...
オススメ 僕の好きなコーヒー2
こんにちは 先日、好きなコーヒーについてお話ししたところ、「じゃ、好きなコーヒーの味はなんですか？」というメッセージをもらいました。 そこを話すと長くなっちゃうので前回はすっぽかしちゃいましたが、今日は話していこうと思いますので最後までお付...