コーヒー

2004年のパナマ、エスメラルダ農園から出品されたゲイシャは当時世界最高値で落札されました。

こんにちは。雨の日って何故か落ち着いて文字が書けるので嫌いじゃありません。今日は深煎りと浅煎りについてお話ししていきます深煎り＝苦くない浅煎り＝酸っぱくないそのコーヒーはいい豆か深煎りコーヒーが苦い理由みなさんがご存知の通り、コーヒー豆は焙...

「ちょうどいい」そう感じる仙台で感じたコーヒーシーンについて今日は話そうかな。

コーヒー好きとコーヒーを仕事にしている人を結ぶカルチャーマガジン。

ポートランドにあるStumptown Coffee、コーヒー品質なコーヒーを1999年から提供している有名店。日本でもPADDLERS COFFEEで購入できます。

濃かったり、薄かったり毎回違う味わいになりやすいカフェオレですが、ポイントさえ抑えれば誰でも簡単に惜しいカフェオレを作ることができます。

こんにちは今日ですが、もっとも簡単に淹れられるコーヒーの器具を紹介していこうと思います。エアロプレスってご存知ですか？空気圧を利用してコーヒーを抽出する器具ですが、これが簡単で食後のコーヒーはこれで淹れることが多いです。今回の記事はエアロプ...

ドリッパーの特徴を活かした淹れ方について解説しています。

こんにちは今日は行ってみたいカフェin 群馬と題して、地元群馬のコーヒー屋さんについて話していこうと思いますが、僕は実際に行ってみて本当によかったコーヒー屋さんしかオススメしたくないので、数は少ないです、悪しからず。スタバやタリーズなどのシ...

こんにちは先日、好きなコーヒーについてお話ししたところ、「じゃ、好きなコーヒーの味はなんですか？」というメッセージをもらいました。そこを話すと長くなっちゃうので前回はすっぽかしちゃいましたが、今日は話していこうと思いますので最後までお付き合...