世界のコーヒーを知ろう「トルコ編」

本日の世界のコーヒーは「トルコ」です。

トルココーヒーとは

皆さんはトルココーヒーってご存じですか？

トルココーヒーとはトルコで独自に発展したコーヒー文化であり、「トルココーヒーの文化と伝統」はユネスコ無形文化遺産に登録されています。

同じく日本の「和食」もユネスコ無形文化遺産に登録されていますが、それくらいトルココーヒーも素晴らしい文化の１つです。

しかし、日本では知らない人も多いのではないでしょうか？

今回は分かりやすく解説していきます。

wikiで見てみても

「コーヒーの淹れ方の一種。水から煮立てて、上澄みだけを飲む方法である。」

これだけではさっっぱりわかりまんね。。。

YouTubeを見てみましょう。

こちらはトルコ大使館のユーチューブチャンネルです。

トルココーヒーってただ飲むだけではなく、おもてなしであり、婚礼儀式や祝祭日などの社交の場でも重要な役割を担うみたいです。

伝統的なトルココーヒー以外にも美味しいコーヒー屋さんはたくさんあります。今回は個人的に行きたいなと思ったお店をご紹介します。

・Story Coffee

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・Rafine Espresso Bar

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・Old Java Coffee Roasters

・Petra Roasting co

伝統的なトルココーヒーと世界基準のスペシャルティコーヒーが味わえるトルコの都市部は大変ユニークな地域だと思います。

コーヒー１つとっても色々な文化があって面白いですね＾＾

以上トルコに行ってみたいhigeでした！